• , title : 'Целиакия  Диета при целиакии взрослых и детей'
    Целиакия Диета при целиакии взрослых и детей
  • , title : 'Кто сказал, что целиакия непобедима?. Вебинар профессора Ревновой М.О'
    Кто сказал, что целиакия непобедима?. Вебинар профессора Ревновой М.О
  • , title : 'Есть ли у меня целиакия? Больной целиакией на приеме у врача'
    Есть ли у меня целиакия? Больной целиакией на приеме у врача
  • , title : 'Я ем и худею. Целиакия'
    Я ем и худею. Целиакия
  • , title : 'Целиакия: симптомы, диета, лечение'
    Целиакия: симптомы, диета, лечение
  • , title : 'Целиакия при гастроскопии'
    Целиакия при гастроскопии
  • , title : 'Целиакия: диагностика и лечение'
    Целиакия: диагностика и лечение
  • , title : 'Глютен и глютеновая болезнь (целиакия)'
    Глютен и глютеновая болезнь (целиакия)
  • , title : 'Родителям о детях: как жить с диагнозом целиакия?'
    Родителям о детях: как жить с диагнозом целиакия?
  • , title : 'Целиакия   наша общая проблема!'
    Целиакия наша общая проблема!

Целиакия (глютеновая энтеропатия) — мультифакториальное заболевание, нарушение пищеварения, вызванное повреждением ворсинок тонкой кишки некоторыми пищевыми продуктами, содержащими определённые белки — глютен (клейковина) и близкими к нему белками злаков (авенин, гордеин и др.) — в таких злаках, как пшеница, рожь, ячмень и овёс. Имеет смешанный аутоиммунный, аллергический, наследственный генез, наследуется по аутосомно-доминантному типу.

Признаки целиакии

Метеоризм, зловонный кал, афтозные язвы десен, потеря белизны зубов, мышечные судороги, менструальные боли, вздутие живота, аменорея, анемия, анорексия, болезненность суставов, запоры, депрессии, поведенческие проблемы, диарея, дерматиты, бесплодие у мужчин и женщин, общее недомогание, мышечная слабость, остеопороз, рвота, ожирение или наоборот, потеря в весе, рахитичный живот — это все признаки целиакии.

Поскольку глютен является водонерастворимым белком, он не растворяется не только в воде, но и в солях. Когда глютена в человеческом организме становится в избытке, он забивается в тонком кишечнике, как цемент, склеивая его тончайшие ворсинки, вызывая дистрофию тонкой кишки. В таком состоянии кишечник уже не в состоянии всасывать ни витамины, ни какие-либо другие полезные вещества, о которых говорится в рекламных проспектах «продвинутых хлебопеков».

Как оградить себя от глютена

Чт, Дек 3, 2015
Category: Медицина

, ,

Responses to “Целиакия”

Comments are closed.